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Recette

Petit écolier

Quantité à réaliser : environ 28 pièces selon la taille du moule

Beurre moue

Sucre de canne

Sel

Œuf entier

Vanille en poudre

Farine semi complète

Chocolat noir ou lait (pour décoration)

La recette pas-à-pas

étape 1

Mélanger le beurre avec le sucre de canne
étape 2

Ajouter le sel et la vanille et les blancs d’œuf et bien mélanger
étape 3

Incorporer la farine
étape 4

Étaler la pâte entre 2 règles, découper des rectangles et cuire au four à 175 C pour 12 minutes
étape 5

Préparer les chocolats pour la décoration

Les matières premières Dufoux

Tablette noir 69% concassée

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Tablette lait 35% concassée

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