Créez-vous même votre dessert de Pâques
ENTREMETS DE PÂQUES
samedi 25 mars
Les cours de chocolat
Les ateliers Dufoux
La Maison Dufoux aime partager son savoir-faire et ouvre volontiers ses portes à Charolles. Ludiques et très appréciées pour leur interactivité, ces sessions rassemblent en moyenne quinze à vingt-cing personnes, venues de toute la France et de toutes les générations. Habilement équilibré entre théorie et pratique, le cours est l’occasion d’aborder l’univers du chocolat fin dans un environnement professionnel.
A partir du 1er mai 2023, nos cours seront réalisés le vendredi de 16h à 19h30
Les cours ont lieu le samedi matin de 9h à 12h à l’atelier de Charolles
Groupe de 12 personnes maximum,
Apprenez à réaliser les douceurs de la Maison Dufoux: caramels à tartiner, bonbons caramel, caramel arrangés
LES CARAMELS
samedi 1 avril
Pour un dessert raffiné, confectionnez vos verrines gustatives
VERRINES
samedi 8 avril
Apprenez à réaliser les douceurs de la Maison Dufoux: caramels à tartiner, bonbons caramel, caramels arrangés
LES CARAMELS
samedi 15 avril
Pour un dessert raffiné, confectionnez vos verrines gustatives
VERRINES
samedi 22 avril
Apprenez à réaliser les douceurs de la Maison Dufoux: caramel à tartiner, bonbons caramels, caramels arrangés
LES CARAMELS
samedi 29 avril
Tarte et tartelettes
Découvrez les secrets de la Maison pour réussir parfaitement votre tarte
vendredi 5 mai
Ganaches fruitées
Participez à la confection de nos ganaches fruitées
vendredi 12 mai
Tarte et tartelettes
Découvrez les secrets de la Maison pour réussir parfaitement votre tarte
vendredi 19 mai
Ganaches fruitées
Participez à la confection de nos ganaches fruitées
vendredi 26 mai
Dessert glacé
Apprenez à vous rafraichir avec la Maison Dufoux
vendredi 2 juin
Bonbons moulés
Miam! Des bonbons aux chocolats
vendredi 9 juin
Desserts glacés
Apprenez à vous rafraichir avec la Maison Dufoux
vendredi 16 juin
Bonbons moulés
Miam! Des bonbons aux chocolats
vendredi 23 juin
Praliné
Venez connaitre les secrets du praliné
vendredi 1 septembre
Pâte à choux
La pâte à choux, on en viendra tous à bout!
vendredi 8 septembre
Praliné
Venez connaitre les secrets du praliné
vendredi 15 septembre
Pâte à choux
La pâte à choux, on en viendra tous à bout !
vendredi 22 septembre
Praliné
Venez connaitre les secrets du praliné
vendredi 29 septembre
Ganache
Créez-vous même les ganaches emblématiques de la Maison
vendredi 6 octobre
Macarons
Laissez vous être emporté par nos macarons
vendredi 13 octobre
Ganaches
Créez-vous même les ganaches emblématiques de la Maison
vendredi 20 octobre
Macarons
Laissez vous être emporté par nos macarons
vendredi 27 octobre
Les indispensables de Noël
Participez à la confection de vos indispensables chocolatés des fêtes de fin d'année
vendredi 3 novembre
Bûche de Noël
Pour votre dessert, réalisez votre bûche
vendredi 10 novembre
Les indispensables de Noël
Participez à la confection de vos indispensables chocolatés des fêtes de fin d'année
vendredi 17 novembre
Bûche de Noël
Pour un dessert, réalisez votre bûche
vendredi 24 novembre
nouveau
Faites découvrir à vos proches l'univers du chocolat à travers un atelier Dufoux
Nous animons un cours où les participants apprennent quelques recettes, notamment celle du Conquistador, puis s’initient à la technique du trempage. Les élèves fabriquent des ganaches avec des ingrédients et le matériel de la chocolaterie et apprennent les gestes adéquats auprès du (ou des) chef qui encadre. La matinée atteint son apogée avec l’enrobage des fourrages, moment privilégié pour échanger ses impressions et partager quelques fous rires.
Les ateliers Dufoux :
Tous les samedis matin
Cher ami Chocophile,
Offrez-vous une matinée de détente anti-stress et gourmande …
Tous les samedis de 9h à 12h.
Vous emporterez toute votre fabrication.
Ambiance chocolatée !
Offrez-vous une matinée de détente anti-stress et gourmande …
Tous les samedis de 9h à 12h.
Vous emporterez toute votre fabrication.
Ambiance chocolatée !
