Créateur de folies douces depuis 1960
La passion du chocolat depuis 1960
Institution prestigieuse depuis plus d’un demi-siècle, entreprise innovante du patrimoine vivant, la Maison est un trait d’union entre un savoir-faire artisanal préservé, transmission & innovation constante, entre la matière première et la noblesse de la fève de cacao brut & des créations colorées, gourmandes & variées, éphémères ou iconiques, comme « Les Caprices de Caroline ».
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Avec son propre atelier à Charolles, gage de qualité, de la maitrise de son savoir-faire & de son esprit indépendant, la Maison & ses équipes ont fait le pari de conserver la qualité produit artisanal tout en devenant une marque française patrimoniale.
Créateurs de folies douces
Dans son laboratoire de 1200 m2 à Charolles, La Maison Dufoux fabrique chaque jour les chocolats et autres gourmandises à partir des meilleurs ingrédients: cacaos rares d’Amérique du sud, noisettes du Piémont, pistaches de Sicile…de la ganache légère aux saveurs subtiles en passant par les pralinés et  pâtes d’amandes.Â
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Signées par nos Chefs/Maîtres Chocolatiers & pâtissiers Alexandre, Romain, Blandine, Patrick & Clément, les Collections DUFOUX sont déclinées à l’infini, renouvelées au gré des saisons et explorent tous les chemins de la gourmandise.Â
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Un héritage issue d’une recherche incessante du goût et du plaisir immédiat qui nous a valu de nombreuses distinctions (Gault et Millau, Guide des Croqueurs de Chocolats…).
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Un peu d'histoire
Un savoir-faire de légende
Artisan Chocolatier
Créateur de folies douces
Cultivons dès aujourd'hui le plaisir de demain !
La Maison Dufoux fait partie des Entreprises du Patrimoine Vivant
Le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat, mise en place pour distinguer des entreprises françaises entre autres, et des savoir-faire industriels et artisanaux d’excellence.
Depuis 2013, la maison Dufoux est labellisée EPV, et poursuit l’aventure démarrée par Bernard Dufoux pour continuer à transmettre sa folie douce et sa créativité infinie.
La maison Dufoux en quelques chiffres
ANNÉE DE CRÉATIONÂ
EFFECTIF
Chiffre d’affaire
de laboratoireÂ
40 t
tonnes de chocolats par an
