Cultivons dès aujourd’hui le plaisir de demain !
Une filière d’achats et de sourcing responsable
Pour le chocolat
La qualité et le respect sont au centre des valeurs de la maison Dufoux depuis sa création. Nous mettons en place chaque année de nombreuses actions visant à inscrire l’entreprise dans une démarche toujours plus responsable. Notre engagement est de cultiver dès aujourd’hui le plaisir de demain par une politique RSE au centre de notre développement et de nos projets futurs.
La Maison Dufoux s’est fixée une démarche responsable, sociétale, humaine, éthique et écologique ambitieuse pour les prochaines années, pour participer à son échelle à créer un meilleur futur.
Pour les autres matières premières
Cette démarche d’une sélection de produits de qualité et de respect du producteur s’étend à l’ensemble de nos achats de matières premières. En sélectionnant des produits de qualité, nous permettons à nos producteurs de cultiver de manière raisonnée et équitable.
Chaque fois que c’est possible, nous cherchons le produit au plus près de notre centre de production. Les amandes viennent d’Espagne, les noisettes du Piémont et les pistaches de Sicile. Beaucoup de fruits proviennent de circuits courts. On y cueille aussi la menthe fraîche, les bourgeons de cassis. Le cassis noir de Bourgogne, dont un grain se cache dans certains bonbons de chocolat, est récolté tout près de chez nous.
Parce que chaque geste compte
Nous sommes convaincus que c’est en multipliant des pratiques responsables que nous pouvons participer au changement de nos pratiques. Parce que chaque geste compte, nous avons une culture continue d’amélioration de nos pratiques environnementales et sociétales.
Lauréat des Trophées RSE de la région Bourgogne-Franche-Comté, catégorie Coup de Coeur. Édition 2021.
Mise en place d’une politique de bien-être au travail
Nous souhaitons que nos collaborateurs s’épanouissent et travaillent dans de bonnes conditions. Après avoir fait le choix de mettre en place un laboratoire de 1200m², pour le rendre plus fonctionnel tout en conservant les méthodes artisanales de fabrication de chocolat, nous rédigeons une politique de bien-être au travail pour être toujours plus au cœur des enjeux de nos collaborateurs.
Suppression du plastique dans nos tablettes
Nous avons démarré le chantier de rendre l’ensemble de nos packagings + durables, comme par exemple nos tablettes qui n’ont plus de matière plastique dans leur emballage, ou encore notre poudre de cacao qui utilise des matériaux renouvelables et que vous pouvez réutiliser comme recharge dans nos boutiques.
Résolument ancré dans notre territoire
Attaché à la Bourgogne qui a vu naître l’aventure de la maison Dufoux, nous avons une démarche solidaire pour soutenir un certain nombre d’acteurs du monde associatif régional. Nous valorisons les produits de notre région comme le cassis noir dans nos créations. Nous sommes attachés à notre territoire agricole et échangeons avec les acteurs qui participent localement à cette gastronomie régionale pour la préserver et la valoriser.
Réinventer les plaisirs sucrés
Nous avons conscience que nous devons vous apporter de la gourmandise et du plaisir, mais sans excès de sucre. Déjà attentif à la proportion de sucre dans nos produits, nous avons choisi de faire de cet à priori paradoxe une réflexion importante de nos 3 prochaines années. Notre maitre mot : Innover pour apporter des réponses aux consommateurs en quête d’un plaisir sain, sans renoncer au chocolat. Proposer des alternatives au sucre, travailler plus encore les associations de saveurs, voici quelques unes des pistes que nous travaillons pour votre plus grand plaisir.
