Sorbet citron basilic – 50cl

Au citron de Syracuse (dans le Nord de la Sicile), nous avons associé le Basilic frais (provenance française), en deux façons. D’abord infusé lentement dans le sirop du sorbet, de façon à en développer les arômes, 25 % d’herbes fraîches finement ciselées sont ensuite ajoutées au sorbet directement en sortie de turbinage. Originales et surprenantes, les saveurs de ce sorbet frais et rafraîchissant seront les alliées des grosses chaleurs. Associé à des fraises fraîches, il constituera un dessert frais et original, idéal en fin de repas.